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结冰和化冰都有哪些区别

2019/9/9 14:44:09      点击:
      上海冰块结冰都是从四周向中心结,好似小溪水库结冰总是在水面结一层冰,到一定深度就不结了;而化冰也是从四周向中心化,像夏天喝冰冻的矿泉水总会看到周围一圈水包围着还没化的冰,也就是说,我们看到的不是结冰的真相,而是化冰的假象。用物理理论解答是因为结冰时外层的水先遇冷。

      外层先结冰,然后外层的冰吸收内部水的热量,再使内部的水结冰,上海制冰化冰的原理则恰好相反。要想做“冰包水”的冰块,只有控制好时间就可以了,因为冰块冻起来的时候本来就是从外到里的,控制好时间趁没有完全冻住的时候拿出来就好了。一杯300~400毫升的水,放冰箱里60分钟左右就可以了。

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