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奶茶店里的冰块既然是自来水

2019/8/13 9:32:12      点击:
    上海制冰厂夏天除了靠空调、西瓜续命,还有冰奶茶!不过,高温高湿环境下,食品安全风险也在增高。7月29日,现代快报记者了解到,近期雨花台区市场监管部门对奶茶和小龙虾开展专项整治抽检活动。虽然抽检的批次样品全部合格,上海制冰公司但也暴露出不少问题。比如,有商家直接用自来水制作冰块、防蚊防蝇设施不全等。近日,雨花台区市场监督管理局板桥分局对辖区内14户饮品店开展专项整治行动。

    原料、制作过程、加工场地、成品……所有关键环节都在监督检查范围内。其中,随机对8家奶茶经营户的食品包材、原料、成品16个批次样品进行监督抽检,结果显示16批次全部合格。但在检查中,执法人员也发现奶茶店日常管理中存在一些问题。比如,制作食用冰用水过滤芯更换不及时,或直接用自来水制冰。店内防蚊防蝇设施不全、水果不新鲜、包材存放不卫生等。针对这些问题,执法人员已经给予经营者行政处罚,并责令整改。

    市场监督管理局板桥分局还对辖区9家餐厅在售鲜活龙虾进行了抽检。有2家龙虾被检出重金属含量,不过都小于评定指标,在安全范围内。针对大家担心的“洗虾粉”问题,此次检测显示,9个批次都不含“洗虾粉”。水产品中可能出现的抗生素、兽药残留等,也都没有检出。不过,执法人员也发现,个别小、微型餐饮店的操作后场存在脏乱的现象。比如,垃圾桶没有盖子、原料调料乱放、厨师没有规范穿戴工作服等情况。防蚊蝇防鼠措施做得也不到位,餐厨用具的清洗摆放有待加强。

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